A FAMÍLIA QUE VEIO DE LONGE
A família de Alfonso Fábio - Salvatore
Guapé recebeu a família de Fábio e toda sua simpatia. Aqui viveu seu pai beirando as águas, uma pessoa de grandes valores, sensibilidade e que foi embora para Campinas deixando o jovem Fábio apaixonado por nossa paisagem e continuando suas páginas da história aqui, onde vive com sua linda esposa Cláudia e filhos. Um jovem inteligente e de muitas amizades, cuidando da paixão da família, o café.
QUANDO COMEÇOU A HISTÓRIA DA FAMÍLIA NO BRASIL? Minha história genética começa no século XX, quando meu bisnono materno, o Sr.Olívio Torquato, pisou em solos brasileiros especialmente para trabalhar na produção de cafés da cariedade arábica na região de São João da Boa Vista, São Paulo.
E SEUS AVÓS PATERNOS? Posteriormente, ainda no mesmo século, meus nonnos paternos Sr. Gaetano Alfonso e Sra. Angela Falb Alfonso, chegaram também no Brasil. Vindos de Randazzo-Sicilia, saíram da Itália pós-guerra para ocuparem postos de trabalho na cafeicultura paulista, mais precisamente na região de Indaiatuba-SP. Foram tempos difíceis, mas de grande aprendizado.
FALE DE SEU PAI, O SALVATORE...
Meu pai, Sr. Salvatore Alfonso, executivo na área de comercio exterior e também um grande apaixonado por café, veio adquirir na década de 80 as suas primeiras fazendas na região Sul de Minas Gerais, mais precisamente entre os municípios de Ilicínea e Guapé. Hoje esta área é reconhecida como uma das mais aptas do planeta para o cultivo de cafés arábicas especiais.
NÃO TEVE PONTO NEGATIVO?
Meu pai sempre foi um grande entusiasta da cafeicultura, mas andava inconformado, pois o Brasil, sendo o maior produtor de cafés do mundo, não possuía um café de boa qualidade para se consumir no mercado interno. Pensando nisso ele deu início aos primeiros plantios, de forma orgânica, criando a marca que leva o nome da fazenda: CAFFÉ FAZENDA SERRANO (1997), o primeiro café gourmet do Brasil.
AGORA FALE DE VOCÊ...
Seguindo o caminho da família, resolvi cursar ciências agrárias e me especializar na produção de cafés especiais (cuidados no pós colheita e transformação da matéria prima). Em 2001, ainda na faculdade, desenhei a ideia da empresa COISAS DA ROÇA – BRASIL, uma empresa que posteriormente (2006) daria origem a uma série de produtos com D.O.C.G (denominação de origem e controle garantidas).
Com muita honra e de forma resumida, conto aqui um pouco da minha história que totaliza quatro gerações dentro do café. Pessoas apaixonadas e determinadas a produzir carinhosamente um café terroir, algo singular.
FAZ SUA PROPAGANDA...
Nossos Produtos da lavoura à xícara pelas mesmas mãos... Mais que um produto, uma filosofia de trabalho que valoriza, acima de tudo, os homens e o meio ambiente... Ofertar ao mercado cafés especiais beneficiados e torrados artesanalmente, garantindo assim a singularidade à xícara... Diretamente do produtor pra você... Qualidade a custo acessível e uma forma justa de comercio (Fair Trade)... Minha família servindo a sua no que há de melhor em produtos alimentícios...
FALA MAIS, FÁBIO...
Nossa região se destaca exclusivamente por suas belezas e recursos naturais, que, contribuem diretamente na qualidade do nosso produto final (terroir). “Um café produzido em região de ar puro e águas cristalinas”, assim o especialista e cafeicultor Salvatore Alfonso definiu a qualidade e a genuinidade dos cafés regionais.
NOVOS PLANOS?
Nossos planos e metas: Pietro, o Guapeense da família, formou-se advogado mas quer trabalhar na área de exportação mais especificamente com café. Mudou-se, no mês passado, para Londres onde tentaremos juntos expandir nossos negócios de café promovendo indiretamente a nossa linda Guapé. obs: segue também nossos endereços na web: Aqui segue um link, video que contem um pouco da nossa história... https://www.facebook.com/cafetazza/videos/1483304955098587/
TERMINA, FÁBIO...
‘’ Nostalgia derivada de um tempo vivido, de um passado nem tão passado assim, saudade física do que jamais volta. Embora, em uma fração do tempo que jamais para... Um Herói, não somente na guerra, mas como ser humano. Ao cruzar o Atlântico, expandiu não somente suas raízes, mas consolidou, em solo Brasileiro, sua prole a qual deixou como bem mais precioso um baú de historias e recordações que outrora as contava, algumas vezes, com alegria e outras com tristeza, assim como a vida. Hoje, Domingo, almoçando no jardim, ouvindo o velho disco do Carlo Buti foi como abrir a minha herança, o baú de historias, momentos e acima de tudo de exemplo. Sem duvidas para mim e para meus filhos, que conhecem uma parte de suas historias e ensinamentos contadas por mim, Nono Gaetano Alfonso você é o cara!!!’’
RECADO DO BÃO DE PROSA...
Foi um prazer registrar um pouquinho da família de Salvatore para os leitores, essa família amorosa, prosa, que fica entre o sabor do Café Tazza e notas musicais. Apaixonada por música. Um abraço brasileiro na família italiana que entre muitas e muitas e muitas também escreveu parte da História do Brasil, esses imigrantes que começaram a chegar em 1980, que em maior número em 1910, que atravessaram o Atlântico bem depois dos navios negreiros e que vieram substituir a mão de obra escrava depois da propaganda do governo lá, mostrando pra eles possibilidades numa nova terra. Vendiam o que tinham num tempo de crise e apostavam no plantio da uva, principalmente, vinho e também café.
ABRAÇO DO ‘’BÃO DE PROSA’’ QUE TENTA NUM REGISTRO SIMPLES ABRAÇAR A HISTÓRIA DE GUAPÉ COMO A PÁGINA DOS ‘’SALVATORES’’.
Viva nóis e viva tudo e viva o Chico Barrigudo! E viva tu e viva o rabo do tatu!
